La pediatra Sofía Testino confirmó la presencia del primer caso de la bacteria Escherichia Coli en la ciudad de Trelew, y alertó sobre la importancia de reforzar los cuidados en la manipulación y consumo de alimentos, especialmente ante el incremento de las temperaturas.
“Ya comenzaron a aparecer casos en la ciudad, así que hay que tener mucho cuidado con lo que comen los chicos”, expresó la profesional, quien detalló que se trata de la cepa O157, vinculada al Síndrome Urémico Hemolítico (SUH), una afección grave que afecta principalmente a niños pequeños. Aunque por el momento no se han registrado casos de SUH, sí se confirmó la presencia de la bacteria, que suele detectarse entre octubre y noviembre.
Recomendaciones para prevenir el contagio
- Evitar ofrecer carne picada a los niños.
- Cocinar completamente las carnes.
- No consumir alimentos elaborados en lugares no habilitados.
- Mantener una higiene adecuada en la cocina, utilizando tablas separadas para carnes y verduras.
- Lavar cuidadosamente frutas y verduras antes de consumirlas.
Precauciones con el agua
Testino también advirtió que el agua puede ser una vía de transmisión. Por ello, recomendó que las piletas estén cloradas y cuenten con autorización de Salud Pública. Además, aconsejó no llevar a los niños a espacios donde se desconozca el estado del agua.
Cuidados durante actividades al aire libre
La médica sugirió prestar atención a la conservación de los alimentos durante salidas recreativas. Recomendó optar por frutas frescas que puedan pelarse o cortarse en el momento, y evitar comidas que contengan mayonesa o que requieran refrigeración.